Framboises et rhubarbe donnent à Teuchtler Sommer Gin son caractère estival. Roman Scheuringer l'élabore à la main en petites séries à Peuerbach, en Haute-Autriche : l'alcool est réduit avec une eau de roche du Mühlviertel voisin, sans additif ni arôme artificiel, chaque lot est contrôlé à la dégustation et chaque bouteille étiquetée à la main. Il est vendu en flacons de 500 ml à 44 %.

La recette est longue et précise : genièvre, coriandre, citron, racine d'angélique, gingembre, réglisse, racine d'iris, racine de calamus, fleurs d'hibiscus, fleurs de sureau, framboises, menthe poivrée et rhubarbe. Les racines classiques, angélique, iris et calamus, donnent au gin une base ferme, tandis que la framboise, la rhubarbe et l'hibiscus apportent fruits rouges, acidité et couleur, le sureau une note florale et la menthe poivrée un élan frais et vert.

Les dégustateurs de Falstaff ont trouvé un fruit rouge bien vivant au premier nez, d'abord la framboise, puis l'oseille et la groseille derrière elle ; en bouche, des accents plus légers s'ajoutent, et la primevère comme le sureau donnent au genièvre un visage aimable. Le gin a obtenu 90 points au Falstaff Gin Trophy 2025, et l'association de fruits, de fleurs et de racines le garde vivant sans perdre sa structure de gin.

Il a aussi décroché une médaille d'argent en Contemporary Style lors des World Gin Awards de 2026, une place parmi les finalistes des Gin Guide Awards de la même année et le premier prix du Goldene Stamperl en 2024. Avec du tonic, un tonic léger laisse la framboise et le sureau mener, et quelques framboises avec un brin de menthe fraîche reprennent le fruit et la menthe poivrée. Le même producteur élabore aussi le Teuchtler Gin d'origine, un London Dry classique.