Le pamplemousse rose, la grenade et les pétales de rose rouge donnent à GŴYR Rhamanta une direction aromatique vive, tandis que l'angélique, la coriandre et l'iris préservent la structure d'un London Dry. The Gower Gin Company embouteille cette recette galloise à 43 % vol. et y ajoute du fenouil sauvage cueilli localement.

Le nez commence sur l'huile de pamplemousse et une note florale nette. La grenade apporte un fruit plus acidulé que sucré, tandis que la rose en adoucit les contours. En dessous, la coriandre donne de l'élan, l'angélique installe la sécheresse et l'iris rassemble les arômes les plus lumineux.

En bouche, agrumes et fruits rouges arrivent ensemble avant que le fenouil n'introduise une nuance verte, légèrement anisée. Le genièvre reste présent du début à la fin et donne une ligne ferme à la finale sèche. Le profil est coloré sans devenir confus, chaque botanique conservant un rôle lisible.

Rhamanta est d'abord apparu comme Gin of the Month du Craft Gin Club en février 2020. Il a ensuite obtenu l'argent au London Spirits Competition la même année. Ces repères correspondent bien à une recette expressive au premier nez, mais assez classique dans sa construction pour rester polyvalente.

Un tonic au sureau souligne le registre floral, à condition de rester mesuré. Le zeste de pamplemousse rose tend la préparation et les pétales de rose rappellent la recette. Une petite quantité de chaque garniture suffit à garder une présentation précise. La grenade apporte une pointe fruitée acidulée sous les fleurs, et le fenouil sauvage relève discrètement la finale.