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Celestial Gin Superior
Se déguste idéalement avec Fever-Tree Indian Tonic Water, agrémenté de 
zeste de bergamote et 
gousse de vanille.
Tonic Recommandé
Indian tonicFever-Tree Indian ou équivalent
Garniture
zeste de bergamote
Garniture
gousse de vanilleCelestial Gin Superior
Distilled Gin · 42 % ABV · IT
Celestial Gin Superior associe des botaniques de plusieurs régions italiennes à une eau de mer sarde purifiée. Le genièvre toscan, le citron sicilien et la coriandre des Pouilles sont distillés, tandis que la bergamote calabraise et la vanille de Madagascar macèrent afin de préserver leur parfum. L'alcool de seigle et de blé est embouteillé à 42 % vol. en 70 cl.
Agrume · Floral · Vanillé
La bergamoteBergamoteAgrume amer de Calabre, celui qui parfume le thé Earl Grey : floral et zesté.Glossaire et le citron donnent au nez un caractère d'agrume vif et parfumé. Le genièvre apporte une note sèche de pin, puis la coriandre installe une épice délicate sous le fruit. La vanille ne rend pas le gin sucré : elle arrondit le parfum et assouplit les contours plus incisifs des écorces.
La bouche alterne entre fraîcheur citronnée et texture plus souple. L'eau de mer purifiée agit comme un assaisonnement plutôt que comme un goût franchement salé, en précisant la structure autour du fruit. La bergamote persiste le plus longtemps, accompagnée par le genièvre et la coriandre dans une finale nette et légèrement épicée.
Un tonic indien neutre conserve cet équilibre. Le zeste de bergamote rappelle l'agrume principal et un très court morceau de gousse de vanille attire l'attention sur la rondeur de la texture. Servez sur de gros glaçonsGros glaçonUn seul gros bloc fond bien plus lentement que plusieurs petits glaçons : le verre reste froid sans se diluer.Glossaire clairs et dosez la vanille avec retenue pour garder un verre sec et frais.
La méthode distingue la distillation de la macérationMacérationLes botaniques trempent dans l'alcool, de quelques heures à plusieurs jours, avant la distillation pour libérer leurs arômes.Glossaire selon l'ingrédient. Ce choix explique le contraste entre la base plus sèche de genièvre et de coriandre et le parfum immédiat de la bergamote et de la vanille. L'eau de mer intervient ensuite comme un détail de structure, apportant de la précision plutôt qu'un thème marin artificiel.
Celestial Superior tonic bergamote
PerfectServe
Tonic Recommandé
Garniture
zeste de bergamote
gousse de vanilleInstructions
Remplissez un verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire de glace claireGlace claireGlace sans bulles d'air, obtenue par une congélation lente et dirigée. Plus dense, elle fond moins vite et dilue moins.Glossaire, versez 4 cl de Celestial Gin Superior et 10 cl de Fever-Tree Indian Tonic WaterIndian tonicLe tonic classique : eau gazeuse, quinine amère et sucre. Son nom rappelle l'Inde coloniale, où la quinine protégeait du paludisme.Glossaire, puis remuez doucement.
Ajoutez un zeste de bergamoteBergamoteAgrume amer de Calabre, celui qui parfume le thé Earl Grey : floral et zesté.Glossaire et un court morceau de gousse de vanille dans le verre, avec les mêmes garnitures disposées à côté.
Saveurs
Ingrédients
- Baies de genévrier
- Bergamote
- Graines de coriandre
- Vanille
- Écorces de citron
- Eau de la mer Tyrrhénienne