Spirit of Glastonbury Spiced Orange & Ginger Gin

Spirit of Glastonbury Spiced Orange & Ginger Gin est distillé dans le Somerset et embouteillé à 42 % vol. en 70 cl. Du gingembre frais et du zeste d'orange rejoignent la recette botanique habituelle de la distillerie, et tous les arômes sont obtenus dans l'alambicAlambicAppareil de distillation. Pour le gin, c'est le plus souvent un alambic à repasse en cuivre (pot still), qui distille par lots et garde plus de texture et de caractère qu'une colonne.Glossaire sans ajout après distillation.

Agrume · Épicé · Fruité · Herbacé

Le zeste d'orange apporte un parfum vif et juteux, tandis que le gingembre développe une chaleur fraîche plutôt que le poids d'une épice séchée. Le genièvre maintient le fruit dans une structure de gin sèche et oppose une nuance résineuseRésineuxArôme qui rappelle la résine de pin ou de sapin. C'est la signature du genièvre, due à des molécules comme le pinène.Glossaire aux agrumes plus doux. La bouche commence par les huiles d'orange avant que le gingembre gagne en intensité. La chaleur reste vive mais maîtrisée, puis le genièvre devient plus clair lorsque le fruit s'efface. La finale nette et épicée conserve à la fois l'écorce et la racine.

Ce gin a obtenu l'argent dans la catégorie Signature Botanical aux World Gin Awards 2024. La recette directe et l'absence d'arôme ajouté expliquent la netteté du dialogue entre agrume et gingembre. La maison conseille de le servir sur glace avec de l'orange fraîche, du Fever-Tree Premium Tonic Water et de la menthe froissée. Utilisez 4 cl de gin et 10 cl de tonic, puis

Comme l'orange et le gingembre sont distillés plutôt qu'ajoutés sous forme d'arômes, aucun ne prend un caractère de sirop. L'écorce reste sèche et parfumée, tandis que la racine donne une chaleur nette. La menthe conseillée apporte une note fraîche ; il suffit de la froisser légèrement pour qu'elle accompagne le gingembre sans le remplacer.