Martin Miller's Original Gin fait l'objet de distillations séparées pour les botaniques terreuses et les agrumes. Distillé en Angleterre, le spiritueux est ensuite assemblé avec une eau islandaise naturellement filtrée à travers la roche volcanique, puis embouteillé à 40 %. Cette méthode réunit deux caractères botaniques dans un gin où le genièvre s'équilibre avec les agrumes, les fleurs et des épices délicates.

Le nez associe un parfum vif d'agrumes à la fraîcheur résineuse du genièvre. Des nuances florales et fruitées adoucissent cette première impression et élargissent les senteurs sans masquer les saveurs principales. En bouche, le genièvre et les agrumes restent proches en intensité : le fruit apporte de la fraîcheur, les notes herbacées une sensation plus sèche. La dégustation évolue progressivement, laissant apparaître les nuances plus discrètes après la vivacité initiale des agrumes.

L'écorce de cassia, la cannelle et la muscade apportent une chaleur mesurée après les agrumes. La coriandre ajoute une note épicée plus fraîche, tandis que l'angélique et l'iris de Florence contribuent aux nuances terreuses. La racine de réglisse donne une impression plus ronde auprès de ces saveurs sèches. La bouche soyeuse laisse ces contrastes se développer sans rupture entre le fruit et les épices. Les écorces de citron et d'orange sont distillées à part du genièvre et de ces botaniques plus terreuses, avant l'assemblage des distillats. La finale reste nette et douce, avec un genièvre perceptible après les parfums plus vifs des écorces.

En gin tonic, choisissez un tonic indien, accompagné de zestes de citron et d'orange. L'amertume du tonic accompagne le genièvre, tandis que les écorces renforcent les parfums d'agrumes du gin. Exprimez chaque zeste une seule fois au-dessus de la boisson avant de l'ajouter : ses huiles apportent assez de parfum. Le contraste entre la vivacité du citron et le parfum plus rond de l'orange prolonge le caractère citronné du gin.