Kapriol Blood Orange & Peach Gin

L'orange sanguine de Sicile et la pêche jaune d'Émilie-Romagne orientent la recette alpine de Kapriol vers des fruits italiens mûrs. Embouteillé à 40,7 % vol., le gin conserve la base maison de genièvre, herbes aromatiques, racines, fleurs et épices, distillée par Distilleria dell'Alpe sur son équipement historique. Les deux fruits jouent des rôles bien distincts : l'orange sanguine apporte un zeste parfumé et une fine amertume d'agrume, tandis que la pêche donne une chair plus douce et une rondeur de fruit à noyau.

Agrume · Épicé · Fruité · Herbacé

Le nez évoque d'abord une écorce d'orange fraîchement coupée, puis une peau de pêche et une douceur florale contenue. Le genièvre, le pin mugo et le romarin empêchent le fruit de glisser vers le registre d'une liqueur ; coriandre et cardamome forment un passage sec et épicé. La menthe et le houblon réveillent les notes hautes, pendant que gentiane et angélique assurent la base. La pêche reste identifiable sans effacer le caractère résineuxRésineuxArôme qui rappelle la résine de pin ou de sapin. C'est la signature du genièvre, due à des molécules comme le pinène.Glossaire et herbacé de Kapriol.

La bouche passe d'un agrume vif à un fruit à noyau plus souple. L'orange sanguine anime l'attaque avec une légère amertume d'écorce, puis la pêche arrondit le centre sans donner de texture sirupeuse. Laurier, origan et romarin reviennent vers la finale avec l'amertume délicate du houblon et de la gentiane. Les 40,7 % vol. maintiennent une bonne précision et prolongent surtout le zeste d'orange, davantage que la douceur du fruit.

Pour une préparation fraîche, remplissez un verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire de glace claireGlace claireGlace sans bulles d'air, obtenue par une congélation lente et dirigée. Plus dense, elle fond moins vite et dilue moins.Glossaire, versez 4 cl de Kapriol Blood Orange & Peach Gin et ajoutez 10 cl de Fever-Tree Naturally Light Tonic WaterTonic lightTonic allégé ou sans sucre, souvent édulcoré. Plus sec, il fait ressortir l'amertume et le gin.Glossaire. Placez une rondelle d'orange sanguine et une tranche de pêche fraîche dans le verre, puis répétez les deux sur une petite assiette à côté. Un tonic léger laisse paraître les deux fruits tout en préservant le genièvre et les herbes alpines.