Bordiga Gin Rosa

Les boutons de rose donnent à Bordiga Gin Rosa sa teinte rose pâle et son idée aromatique centrale. Ce gin à 42 % vol. est produit à Cuneo autour d'un duo clair de genièvre et de rose. La distillation traditionnelle en petits lotsPetits lotsProduction en petites quantités à chaque distillation, souvent dans un petit alambic. La mention n'a pas de définition légale.Glossaire apporte la structure sèche ; la fleur transforme le parfum et le toucher sans faire de la bouteille une liqueur rose sucrée. La présentation est délicate, mais le genièvre demeure essentiel à l'équilibre.

Agrume · Dry · Floral · Fruité

Le nez s'ouvre sur une rose fraîche plutôt que sur un parfum poudré. Une lumière d'agrume entoure la fleur, suivie d'une impression de fruit léger et de la sécheresse résineuseRésineuxArôme qui rappelle la résine de pin ou de sapin. C'est la signature du genièvre, due à des molécules comme le pinène.Glossaire du genièvre. Ce contraste garde le nez aérien : la rose occupe le premier plan, mais repose sur une ossature botanique ferme. Aucune vanille lourde ni note de confiserie ne vient l'alourdir ; les 42 % vol. donnent au caractère floral assez de précision pour rester net sur glace.

La bouche est d'abord fraîche et ronde, avec une rose plus parfumée que sucrée. Le genièvre resserre le milieu, puis une fine impression citronnée apporte de l'énergie avant une finale florale persistante. Le gin peut assouplir le Pink NegroniNegroniCocktail italien à parts égales de gin, de vermouth rouge et d'amer rouge (Campari), servi sur glace avec un zeste d'orange. Né à Florence en 1919.Glossaire conseillé par Bordiga, mais il accepte aussi un tonic léger qui laisse la rose reconnaissable. Les meilleures préparations évitent l'accumulation de fruits rouges, qui brouillerait le dialogue simple entre fleur et genièvre.

Pour le Perfect ServePerfect serveFaçon de servir recommandée par le producteur (verre, tonic, dosage, garniture) pour mettre son gin en valeur.Glossaire, remplissez un verre ballonVerre ballon (copa)Grand verre à pied en forme de ballon, popularisé par le gin tonic espagnol : il garde le froid longtemps et concentre les arômes au-dessus de la boisson.Glossaire de glace claire, versez 4 cl de Bordiga Gin Rosa et ajoutez 10 cl de Fever-Tree Naturally Light Tonic Water, puis remuez doucement. Placez un bouton de rose comestible et un fin zeste d'orange dans le verre, puis répétez les deux sur une assiette en céramique blanche à côté. L'huile d'orange soulève le parfum floral et le tonic léger respecte la finale sèche et persistante.