MaGin Ki Yuzu est un gin aromatisé biologique belge construit autour du yuzu et de la vanille. La bouteille officielle de 500 ml indique un degré de 40 % vol. et affiche directement sur son étiquette une identité inspirée de l'univers manga. MaGin CORP est établi à Seraing, tandis que la production est réalisée dans de petits alambics au sein d'une distillerie partenaire non nommée de la province de Liège. MaGin reste donc la marque et le projet créatif, sans attribuer la distillation à un atelier physique qui n'est pas identifié.

La ligne botanique documentée est courte et facile à comprendre. Le genièvre fournit la base sèche du gin, le yuzu apporte un agrume vif aux facettes proches du citron et de la mandarine, et la vanille assouplit le centre avec une note plus chaude et plus ronde. Leur association donne un profil net : l'agrume ouvre la dégustation, la vanille arrondit le milieu et le genièvre maintient une trame sèche. Aucune autre botanique n'étant confirmée, cette construction reste centrée sur la fraîcheur du yuzu, une douceur délicate et la structure du genièvre.

Le nez commence sur le yuzu, entre écorce fraîche, huile d'agrume et parfum plus complexe qu'un simple citron. La vanille arrive ensuite et arrondit l'ensemble sans effacer le fruit. En bouche, le genièvre donne à la première gorgée une ligne botanique sèche, puis le yuzu anime le milieu avant une note de vanille plus souple dans la finale. À 40 %, la texture reste accessible. La dernière impression équilibre fraîcheur citronnée et chaleur douce, sans demander de sucre supplémentaire dans le service.

Fever-Tree Mediterranean Tonic Water accompagne cet équilibre lorsqu'il est dosé avec retenue. Versez 5 cl sur de nombreux glaçons clairs, ajoutez 10 cl de tonic et terminez avec une fine écorce de yuzu, ou une écorce de citron lorsque le fruit frais n'est pas disponible. Le caractère végétal délicat du tonic soutient le genièvre tout en gardant l'agrume vif. N'ajoutez ni sirop de vanille ni garniture sucrée : la vanille se trouve déjà dans le gin et gagne à apparaître naturellement après l'ouverture dominée par le yuzu.