Heaven & Hell Dubai Oud Gin est un Premium London Dry limité élaboré en Slovénie par Kiss of Immortality, où oud, rose et épices chaudes composent une aromatique volontairement luxueuse. Embouteillé à 47 % vol., il est élaboré par macération et développe une douceur subtile autour d'un coeur résineux et floral.

L'huile de rose ouvre le nez, puis cannelle, cardamome et genièvre apportent profondeur et épice sèche. Oud et encens installent le registre plus sombre et résineux, avec une finale longue, évoquant l'encens et relevée d'un souffle floral plutôt que d'un parfum lourd. La bouche se lit dans le même ordre : le genièvre donne la structure, tandis que les botaniques secondaires apportent relief, texture et longueur. À 47 % vol., la concentration permet aussi bien un grand verre rempli de glace qu'une préparation courte et remuée. La finale se comprend mieux par l'équilibre que par une note unique, les différentes couches restant distinctes après dilution.

La médaille de bronze 2026 du Gin Guide en Contemporary Gin de plus de 42 % reflète un style qui s'éloigne des London Dry centrés uniquement sur les agrumes tout en gardant une ligne claire de genièvre. Ce contexte éclaire la recette sans prendre la place de la dégustation. Prenez le temps de lire le nez, puis de goûter par petites gorgées, afin de laisser apparaître successivement les éléments secs, lumineux et plus ronds. C'est une bouteille destinée aux amateurs de gins avec un point de vue affirmé et assez de détail pour récompenser une préparation simple.

Servez 4 cl sur glace avec 10 cl de limonade à la rose bien fraîche, un fin zeste d'orange et un pétale de rose. Le mixer doit être froid et légèrement pétillant, jamais sirupeux. La garniture reste volontairement mesurée : elle doit révéler la recette, pas transformer le verre en décoration. Utilisez des ingrédients bien froids, de la glace claire et un léger mouvement de cuillère pour garder le nez précis du début à la dernière gorgée.