Embouteillé à 42.7 % vol., Busnel Gin est un gin de France signé Maison Busnel. Il est distillé exclusivement à partir de pommes à cidre AOC et relie les botaniques normandes au Calvados. Le gin garde ainsi une ligne identifiable dans le verre, servi long ou dégusté avec retenue.

La recette documentée réunit Baies de genièvre, Noisette, Racine d'angélique, Racine d'iris, Coriandre, Fenouil, Miel, Coing, Pommes. Le genièvre forme une trame résineuse et sèche. Les végétaux, épices, agrumes ou fruits annoncés ajoutent du contraste sans faire oublier cette colonne vertébrale. Le degré de 42.7 % vol. maintient une définition nette quand la glace fond et que le verre s’ouvre progressivement.

Au nez, Busnel Gin développe des notes de pomme et de genievre dans un registre précis et posé. En bouche, une attaque nette laisse place a un milieu plus detaille, puis a une finale claire ou les botaniques restent lisibles sans se bousculer. Le profil garde assez de relief pour un long drink classique et assez de tenue pour une degustation plus calme.

La recette Perfect Serve GinToLove se construit avec precision : dans un grand verre ballon bien froid, placez genereusement des glacons clairs, versez 4 cl de Busnel Gin, ajoutez 10 cl de Fever-Tree Indian Tonic Water, remuez une seule fois puis terminez avec une fine tranche de pomme et un zeste de citron. Cette recette laisse les notes de pomme et de genievre nettes du premier nez a la finale ; goutez avant tout ajustement du tonic. Employez une garniture fraiche et une glace dense : elles preservent la texture et la finale sans dilution excessive.