Les mêmes neuf plantes, quatre points et demi d'alcool en plus. Tidal Strength ne change rien à ce qui entre dans l'Isle of Harris Gin et tout à la force avec laquelle cela arrive, ce qui en fait une démonstration utile de ce que le seul degré fait à une recette. Lancé en juillet 2025 pour le travel retail mondial, à 49,5%.

Le kombu sucré est l'ingrédient que l'île apporte, récolté à la main dans les lochs marins des Hébrides extérieures, et le degré supérieur lui convient particulièrement. L'algue ne rend pas le gin salé; elle produit une qualité minérale sèche et la sensation d'air marin, deux impressions plutôt que deux saveurs, et il leur faut donc de l'alcool pour les porter. Autour d'elle, la charpente est entièrement classique: genièvre, graine de coriandre, baies de cubèbe, écorce de casse, racine d'angélique, écorce d'orange amère, racine d'iris et racine de réglisse.

La distillerie précise ce que le degré supplémentaire accomplit. Le genièvre s'assèche, les notes fruitées et florales gagnent en présence, et l'épice comme le caractère maritime s'intensifient. Le résultat est plus affirmé que l'embouteillage standard à 45% sans devenir un autre gin.

Le nez donne un genièvre ferme et sec, des agrumes frais et une impression côtière vivifiante, l'orange amère le soulevant, le cubèbe et la casse ajoutant l'épice sur les bords. La bouche est concentrée et charpentée, le genièvre menant avec plus de sécheresse qu'à l'ordinaire, l'aromatique fruitée et florale plus forte derrière, les racines et les épices tenant la profondeur. La finale est persistante et citronnée, une nuance douce de réglisse voisinant la fraîcheur côtière.

Distillé en petits lots à Tarbert. Le Martini maison est spécifié: 50 ml de gin, 10 ml de vermouth sec, 5 ml de saumure d'olive, du nori et quelques gouttes d'eau aromatique de kombu. Un gin tonic très sec fonctionne aussi bien si le tonic sait s'effacer.