Portobello Road No. 171 Gin est le London Dry Gin emblématique de Portobello Road Gin Distillery, associé à Notting Hill et à l'adresse qui a marqué l'identité de la marque. Il s'agit d'un gin classique plutôt que d'une expression de fantaisie: sec, porté par les agrumes, épicé avec mesure et solidement ancré dans le genièvre. Embouteillé à 42%, il possède la netteté et la tenue attendues d'un London Dry polyvalent, pensé autant pour les services simples que pour les cocktails traditionnels.

La recette botanique repose sur neuf ingrédients: baies de genièvre, écorce de citron, écorce d'orange amère, graine de coriandre, racine d'iris, racine d'angélique, écorce de cassia, réglisse et muscade. Le genièvre fournit l'ossature, tandis que le citron et l'orange amère donnent au gin sa forme vive, citronnée et légèrement amère. La coriandre ajoute une épice sèche aux accents de citron, l'angélique et l'iris apportent de la structure, et la réglisse donne du corps sans sucre marqué. La cassia et la muscade installent une chaleur discrète et bien maîtrisée.

Au nez, Portobello Road No. 171 s'ouvre sur un genièvre classique, des zestes frais et une note d'épice retenue. La bouche est sèche et directe, avec le citron et l'orange amère qui glissent rapidement vers la coriandre, l'angélique et la cassia. Le profil est clairement London Dry, mais jamais mince: la réglisse, l'iris et la muscade ajoutent de la texture et une légère chaleur. La finale reste nette, sèche, finement épicée, avec le genièvre et les zestes encore bien présents.

Ce gin est particulièrement à l'aise dans un gin tonic simple et précis, avec un tonic indien de qualité et une garniture d'orange ou de citron pour souligner sa ligne classique. C'est aussi un vrai gin de cocktail. Dans un Martini, il apporte sécheresse et clarté citronnée; dans un Negroni, il conserve assez d'épice et de structure racinaire pour rester présent face à l'amertume et au vermouth. L'intérêt de No. 171 tient à cet équilibre entre familiarité London Dry et densité aromatique bien dosée.