Kyrö Gin est produit par Kyrö Distillery Company à Isokyrö, en Finlande, une distillerie qui a construit son identité autour du seigle et des botaniques nordiques. Ce gin transpose cette identité dans une forme sèche et aromatique, en associant une base de genièvre reconnaissable à des ingrédients qui évoquent la forêt, les prairies et les baies finlandaises. Embouteillé à 46,3 %, il possède une structure affirmée et une direction aromatique très fraîche.

La sélection botanique comprend genièvre, écorce de citron, angélique, cardamome, reine-des-prés, canneberges, bouleau et argousier. Le genièvre et l'angélique installent la charpente du gin, tandis que le citron et l'argousier créent une ligne vive et acidulée. Les canneberges ajoutent un détail de fruit rouge acidulé, la reine-des-prés apporte une couche florale et herbacée, et le bouleau donne un accent vert, légèrement boisé et nordique. La cardamome relie l'ensemble avec une épice fraîche.

Au nez, Kyrö Gin est lumineux et singulier, avec du genièvre, de l'écorce de citron, des baies et une fraîcheur herbacée verte. La bouche reste sèche mais très vivante: les agrumes et l'argousier affinent l'attaque, la canneberge ajoute une note fruitée acidulée, et la reine-des-prés avec le bouleau donne au gin une profondeur botanique clairement nordique. La finale est longue, nette et aromatique, avec genièvre, cardamome et une impression boisée-herbacée discrète.

Kyrö Gin fonctionne très bien en gin tonic avec du romarin, des canneberges, un agrume ou un tonic qui laisse respirer ses botaniques. Son degré de 46,3 % lui donne aussi assez de tenue pour des cocktails minimalistes, où le gin peut exprimer sa structure sèche et son profil nordique fruit-herbes sans être noyé par trop de modificateurs. La bouteille séduira surtout les amateurs de gins classiques mais marqués par une vraie personnalité régionale.