Cantarelle Gin de Provence Exclusive est une cuvée raffinée élaborée par le Domaine de Cantarelle, ancrée dans les traditions viticoles et de distillation provençales. Comme la version originale, il est produit à partir d’un alcool de raisin issu de Provence, affirmant son identité régionale.

Son profil aromatique repose sur une sélection précise de cinq botaniques naturelles: baies de genièvre, graines de coriandre, fleurs de tilleul, pamplemousse et écorces d’orange amère. Cet assemblage confère au gin son caractère floral et fruité, soutenu par une fraîcheur d’agrumes et des nuances délicates.

Cette version Exclusive se distingue par un travail de maturation spécifique visant à apporter de la rondeur et de la complexité aromatique tout en conservant l’équilibre et la fraîcheur. Le nez révèle des notes florales de tilleul accompagnées d’arômes d’agrumes. En bouche, la texture est souple et harmonieuse, avec des saveurs de pamplemousse et d’orange amère, prolongées par une finale longue et élégante.

Cantarelle Gin de Provence Exclusive se déguste idéalement pur ou sur glace afin d’en apprécier pleinement la complexité. Il s’exprime également très bien en gin tonic, associé à un tonic neutre qui respecte son profil floral et fruité.