BUSS N°509 Persian Peach Gin est élaboré à Anvers par Buss Spirits au sein de la gamme N°509, dédiée aux expressions fruitées soutenues par une base botanique classique de genièvre. La pêche est intégrée au cours de la production et non ajoutée après distillation, ce qui permet de préserver une expression naturelle en cohérence avec l’approche de la maison. La composition botanique inclut le genièvre, la coriandre, la cardamome, l’orange, le citron, l’angélique, la vanille, la réglisse et l’iris, utilisés pour accompagner le profil fruité sans le masquer.

Au nez, le gin s’ouvre sur une note immédiate de pêche, accompagnée de touches de vanille, d’un registre floral léger issu de l’iris et d’agrumes subtils. En bouche, la douceur reste maîtrisée et liée à l’infusion naturelle de pêche plutôt qu’à un ajout sucré, soutenue par une acidité équilibrée de citron et d’orange. La coriandre et la cardamome apportent une élévation aromatique tandis que le genièvre demeure lisible, garantissant l’identité gin malgré l’orientation fruitée. La texture reste souple tout en conservant un caractère net, éloigné d’un rendu liquoreux.

Buss Spirits ne recourt pas à des colorants artificiels ni à des arômes ou sucrages ajoutés après distillation pour cette édition. La teinte claire reflète l’extraction naturelle. La présentation visuelle reprend les codes de la série N°509 en affirmant une identité chromatique liée à la pêche.

En service, Persian Peach s’associe de préférence à un tonic neutre afin de préserver la précision aromatique. La garniture reste discrète, par exemple une fine lamelle de pêche ou un zeste de citron. En cocktails, l’équilibre entre fruit et botanique permet son utilisation en long drinks ou en variations de classiques, où la nuance de pêche soutient l’ensemble sans remplacer la présence du genièvre.