Le 1128 Portucale Spiced Gin est produit par Portucale Premium Drinks dans le cadre d'une gamme inspirée par l'année 1128, une date associée aux débuts de la formation de la nation portugaise. Cette série met en avant des ingrédients et saveurs liés au Portugal, et l'édition Spiced Gin se concentre sur un ensemble d'épices chaudes et d'agrumes associé à une base classique de genévrier.

Selon le producteur, le gin est élaboré à partir de sept botaniques, dont le genévrier, les clous de girofle, la cardamome et l'écorce d'orange, auxquels s'ajoute du vin de Porto, apportant à la fois des nuances aromatiques et un lien avec l'un des produits les plus emblématiques du Portugal. Les botaniques sont réparties en trois groupes afin d'être distillées séparément. Chaque groupe est distillé indépendamment pour préserver les caractéristiques propres de ses composants, puis les distillats sont assemblés pour former le spiritueux final.

Au nez, le gin offre des arômes dominés par les épices, notamment les clous de girofle et la cardamome, suivis de notes d'agrumes provenant du zeste d'orange et d'accents herbacés de genévrier. En bouche, on retrouve cet équilibre entre épices chaudes, légère douceur issue du vin de Porto et amertume délicate des agrumes. La texture reste souple, et la finale se développe sur des tonalités herbacées et épicées reflétant la structure des botaniques utilisées.

Titres à 38 pour cent d'alcool, le 1128 Portucale Spiced Gin s'inscrit dans la catégorie des gins épicés accessibles et polyvalents. Il peut être servi en gin tonic avec une garniture d'agrumes pour renforcer les notes d'orange, ou intégré à des cocktails nécessitant de la profondeur épicée et herbacée, comme un spiced gin sour ou des long drinks mettant en valeur son caractère épicé et citronné.