Gin'Ca est un gin péruvien distingué, élaboré par The Inca Distillery à Lima. Utilisant un alcool de base à base de canne à sucre, il incarne le riche patrimoine agricole du Pérou. La sélection botanique comprend des ingrédients indigènes tels que le poivre rose (Schinus molle), la verveine citronnée et le tangelo, aux côtés d'éléments traditionnels comme le genévrier, le poivre noir et la cannelle. Cet assemblage harmonieux offre un profil de saveur complexe où des notes d'agrumes vives se mêlent à des épices chaudes et des nuances herbacées. Le processus de production implique la macération de certaines plantes pendant une journée avant la distillation dans un alambic en cuivre, tandis que d'autres sont infusées par une méthode de panier. Cette approche méticuleuse garantit un spiritueux équilibré et raffiné. Gin'Ca a été reconnu pour sa qualité, remportant le titre de Category Winner aux World Liqueur Awards en 2019. Son caractère unique en fait un excellent choix pour un Martini classique ou dégusté pur pour apprécier pleinement ses saveurs complexes.