Herbarium New Forest Gin est un spiritueux norvégien distingué, élaboré par Berentsens Brygghus. Ce gin capture l'essence des forêts printanières luxuriantes de la Norvège, offrant un mélange harmonieux de botaniques qui reflètent la beauté naturelle du pays. L'arôme présente un mélange rafraîchissant de fraîcheur forestière et de subtiles notes florales, avec le genévrier en tête, complété par des feuilles de bouleau terreuses et des pousses d'épicéa côtier. En bouche, une texture lisse et beurrée est rehaussée par des notes vives de jasmin, de lavande et de cardamome verte, ajoutant une touche d'épice et de complexité. Des notes d'agrumes éclatantes illuminent la finale, tandis qu'un soupçon persistant de camomille apporte équilibre et une douce chaleur herbacée. Ce gin aux multiples facettes offre un profil sophistiqué mais accessible, le rendant polyvalent pour divers cocktails ou agréable à déguster pur. Herbarium New Forest Gin a été reconnu pour son excellence, remportant une médaille de bronze aux World Gin Awards en 2023.