Blue Ribbon Gin

Blue Ribbon Gin est un London Dry gin d'origine française, élaboré par une petite distillerie. Sa recette est présentée comme reposant sur 14 extraits de plantes naturelles. Le gin est distillé cinq fois selon une méthode au bain-marie, une approche douce qui vise à préserver la précision aromatique tout en offrant une texture particulièrement souple.

Le profil aromatique s'articule autour d'une colonne vertébrale classique de genièvre, soutenue par le thym et des écorces d'agrumes qui apportent éclat et fraîcheur. L'anis et la cannelle ajoutent une dimension épicée et légèrement douce, tandis que le piment de la Jamaïque introduit une note poivrée et giroflée qui renforce la sensation d'épices sans lourdeur.

Au nez, le genièvre s'exprime avec l'anis et les agrumes au premier plan, puis des nuances herbacées. En bouche, le style reste sec et net, les agrumes et les herbes structurent le milieu de bouche, et une trame épicée accompagne l'ensemble. La finale est décrite comme longue et persistante, laissant une impression durable de thym, de genièvre et de piment de la Jamaïque.

Côté service, il fonctionne très bien en gin tonic avec un tonic neutre qui laisse parler les agrumes et l'herbacé, et il se prête aussi aux cocktails remués qui mettent en avant une structure sèche et botanique.