7 Dials London Dry Gin

​Le 7 Dials London Dry Gin rend hommage à l'historique carrefour de Seven Dials, situé dans le quartier de St Giles à Londres. Ce gin artisanal est élaboré en petites quantités par le London Gin Club, utilisant une technique de distillation à froid avec un évaporateur rotatif. Cette méthode préserve la fraîcheur et la vitalité des arômes, évitant que les botaniques ne soient "cuites". ​

Sa recette unique intègre sept botaniques soigneusement sélectionnées : genièvre, coriandre, angélique, racine de guimauve, écorce de clémentine, cardamome et amande. Cette combinaison offre un profil aromatique riche et complexe. Au nez, des notes de genièvre infusé à la crème double se mêlent à des touches herbacées de coriandre et de lavande, suivies d'arômes zestés. En bouche, des épices d'angélique et de cardamome ouvrent le palais, suivies d'une vague de genièvre frais et de notes racinaires terreuses. La finale est douce, avec de la coriandre fraîche et du laurier, laissant place à l'amande et au zeste de clémentine acidulé. ​

Avec une teneur en alcool de 46 %, ce gin audacieux et sans compromis évoque une gorgée douce de l'histoire londonienne du XVIIIᵉ siècle, riche en genièvre, herbes puissantes et zestes d'agrumes.