Panda Gin Limited Edition 2022

Panda Gin Édition Limitée 2022 est un gin biologique belge lancé comme une édition spéciale placée sous le signe du vert au sein de la gamme Panda. Distillé et mis en bouteille en Belgique, il est produit en nombre limité de bouteilles et repose sur la même base biologique que le Panda Gin d’origine. L’alcool utilisé est un alcool de grain certifié biologique, associé à de l’eau pure provenant des Hautes Fagnes, une région naturelle protégée située à l’est de la Belgique.

Cette édition 2022 explore un profil plus vert et plus herbacé tout en restant fidèle à la signature au litchi de la marque. La composition botanique réunit des baies de genièvre, du litchi, de l’aneth, de la mangue, de l’absinthe, de la bergamote et de la lavande, complétés par l’eau des Hautes Fagnes. Chaque ingrédient est choisi pour l’apport fruité, agrumé, floral ou herbal qu’il apporte au distillat final.

Au nez, Panda Gin Édition Limitée 2022 s’ouvre sur des notes de fruits tropicaux mûrs dominées par le litchi et la mangue, soutenues par le caractère vif et citronné de la bergamote. En arrière-plan, l’aneth et le genièvre apportent une touche herbacée fraîche, tandis que la lavande introduit une nuance florale délicate. L’ensemble aromatique est expressif sans être lourd.

En bouche, l’attaque est souple et fruitée, le litchi et la mangue offrant une rondeur que le genièvre vient structurer. Le milieu de bouche gagne en complexité avec l’apparition des facettes herbacées de l’aneth et du caractère légèrement amer et aromatique de l’absinthe. La bergamote apporte de la tension et de la fraîcheur, et la lavande revient discrètement en toile de fond. La texture est fluide et équilibrée, et la finale est nette et d’une longueur modérée, marquée par un mélange d’agrumes, d’herbes et de notes florales discrètes.

Panda Gin Édition Limitée 2022 est certifié biologique et ne contient aucun sucre ajouté, additif ou arôme artificiel. Il peut se déguster pur pour apprécier toute sa complexité, sur glace, ou en gin-tonic préparé avec un tonic premium neutre. Des garnitures à base de zeste d’agrume ou d’herbes fraîches comme l’aneth ou un petit brin de lavande s’accordent naturellement avec son profil et mettent en valeur son caractère fruité et herbacé en cocktail.