Whitley Neill Brazilian Lime

Whitley Neill Brazilian Lime est un gin aromatisé de la gamme Whitley Neill, construit sur une base de gin classique et marqué par un profil d’agrumes dominé par le citron vert. Il s’inscrit dans l’approche de la marque consistant à associer une structure botanique traditionnelle à un thème fruité clairement identifiable, ici celui du citron vert brésilien.

Le socle aromatique repose sur le genièvre et un noyau de botaniques typiques du gin, comme les graines de coriandre, la racine d’angélique, la racine d’iris et l’écorce de casse. Ces éléments apportent une trame sèche, résineuse et délicatement épicée. Sur cette base, les agrumes renforcent la fraîcheur et la précision: citron et orange douce contribuent à la vivacité et à une douceur zestée, tandis que le citron vert constitue l’accent principal et la signature olfactive.

Au nez, l’attaque évoque des zestes d’agrumes frais, avec une note de citron vert bien perceptible au-dessus d’un genièvre résineux. La coriandre apporte une touche légèrement poivrée et citronnée, tandis que la casse introduit une chaleur épicée qui arrondit l’ensemble sans prendre le dessus.

En bouche, le départ est net et tonique. Le citron vert et les zestes d’agrumes dominent, puis laissent place au genièvre et à une charpente herbacée sèche. L’angélique renforce le côté terreux et sec, l’iris apporte une nuance florale et légèrement poudrée qui structure les agrumes, et la casse ajoute une chaleur discrète au milieu de bouche.

La finale reste propre et sèche, sur des huiles d’agrumes persistantes, le genièvre et une épice douce et chaleureuse. En dégustation, ce style s’accorde généralement très bien avec un gin tonic orienté agrumes, et peut aussi fonctionner dans des long drinks simples où l’on recherche une fraîcheur citron vert bien affirmée.