Whitley Neill Blood Orange Gin

Whitley Neill Blood Orange Gin est un gin aromatisé de la gamme Whitley Neill, reposant sur une base de gin traditionnelle et mis en valeur par l’utilisation d’oranges sanguines siciliennes. Cette expression s’inscrit dans la continuité des inspirations de la famille Neill, liées aux voyages et aux régions productrices d’agrumes, thème récurrent de la marque.

La base du gin est construite autour du genièvre britannique et d’un distillat de grain neutre, apportant une structure nette et sèche. L’orange douce et l’orange sanguine sont utilisées pour apporter à la fois douceur et amertume légère, donnant au gin son identité résolument citronnée. L’orange sanguine se distingue par un profil plus profond et légèrement acidulé, qui ajoute de la complexité sans masquer le caractère du gin.

Au nez, les zestes d’orange frais dominent immédiatement, avec un équilibre entre des notes d’agrumes sucrés et une pointe d’amertume. Le genièvre apparaît en arrière-plan, avec des nuances résineuses et légèrement boisées qui ancrent l’ensemble.

En bouche, l’attaque est vive et juteuse, portée par l’orange sanguine et l’orange douce. Progressivement, le genièvre s’affirme et apporte une trame herbacée et sèche qui équilibre le fruit. Des notes terreuses discrètes issues de la base botanique renforcent la profondeur aromatique.

La finale est nette et rafraîchissante, marquée par les zestes d’orange persistants, une amertume délicate et une sécheresse portée par le genièvre. Ce gin se prête particulièrement bien à un gin tonic classique avec un zeste d’orange, ainsi qu’à des cocktails mettant en avant un profil agrumes prononcé.