Gin d'Arc est un gin français de dégustation créé par la Maison d'Arc à Marcilly-en-Villette, dans le Loiret, aux portes de la Sologne. Le projet a été lancé par Adrien Maclain et Tomas Lopez Oliart, deux amateurs orléanais de gin. L'idée de la marque est née à la fin de l'année 2019, puis a été suivie d'environ deux années de recherches, d'essais et de développement avant la sortie du Gin d'Arc original.

Plutôt que de suivre le profil d'un London Dry classique, Gin d'Arc est construit autour d'infusions à froid. Ses onze botaniques macèrent séparément dans un distillat de genièvre, avec une durée et un degré d'alcool adaptés à chaque ingrédient. Cette méthode lente demande environ trois semaines de travail et donne au gin sa robe naturellement ambrée, ainsi qu'un style plus rond. La Maison d'Arc le présente avant tout comme un gin de dégustation, et non comme un simple spiritueux destiné à être systématiquement allongé.

Le genièvre reste la base de la recette, tandis que le poivre rouge de Sichuan apporte une épice vive mais mesurée et que la cannelle de Ceylan ajoute une chaleur plus douce. La liste complète des botaniques n'est pas rendue publique, mais la marque met en avant les agrumes, les herbes, les poivres et les épices comme grandes familles aromatiques. Le résultat ne cherche donc ni le profil d'un gin fruité ni celui d'un gin sucré, mais une construction aromatique structurée où les infusions à froid jouent un rôle central dans la couleur comme dans le goût.

Au nez, Gin d'Arc est parfumé et expressif, avec des notes herbacées et d'agrumes qui apparaissent avant les tonalités plus chaudes. La bouche est annoncée comme ronde et ample, évoluant d'une attaque fraîche, végétale et citronnée vers une finale davantage boisée et légèrement épicée. Le genièvre maintient une identité claire de gin, tandis que le poivre de Sichuan apporte du relief sans installer de chaleur excessive. La cannelle soutient la finale avec une impression sèche et chaleureuse.

Gin d'Arc est principalement pensé pour être dégusté pur, à une température qui permet d'apprécier sa robe ambrée et le détail de son profil aromatique. Il peut aussi servir de base à des cocktails qui lui laissent suffisamment de place. En gin tonic, un tonic discret et un zeste d'orange constituent des choix cohérents : ils prolongent les accents d'agrumes sans recouvrir la structure herbacée, boisée et légèrement poivrée du gin.