Harahorn Norwegian Gin est produit par Det Norske Brenneri et inscrit clairement son identité dans un paysage nordique. Le gin s'appuie sur des botaniques norvégiennes et sur un style sec qui associe le genièvre classique à des ingrédients évoquant la forêt, la côte et la végétation de montagne. Embouteillé à 46 %, il possède assez de force pour porter un profil aromatique singulier tout en restant net et utilisable en cocktail.

La liste botanique réunit baies de genièvre, myrtilles sauvages, rhubarbe, algue, racine d'angélique et marjolaine sauvage. Le genièvre et l'angélique construisent la structure du gin, tandis que la myrtille sauvage et la rhubarbe apportent une note fruitée fraîche plutôt que sucrée. L'algue ajoute une dimension côtière et minérale, et la marjolaine sauvage donne un accent herbacé vert. La recette ne se limite donc pas à un gin fruité ou herbacé: elle forme une composition nordique à plusieurs registres.

Au nez, Harahorn Norwegian Gin associe le genièvre, les herbes et une lumière délicate de baies. En bouche, le style est sec et expressif, avec la rhubarbe et la myrtille sauvage qui apportent une impression de fruit acidulé sur une base botanique structurée. L'angélique maintient l'ancrage, la marjolaine sauvage apporte une ligne herbacée légèrement savoureuse, et l'algue laisse une nuance saline discrète. La finale reste nette, sèche et persistante, avec un fruit et des herbes qui s'effacent vers une touche minérale.

En gin tonic, Harahorn fonctionne bien avec de l'orange, des baies ou une garniture d'agrume simple, selon que l'on souhaite mettre l'accent sur la fraîcheur ou le fruit. Son degré de 46 % lui donne aussi l'ossature nécessaire pour un service proche du Martini ou des cocktails où un gin classique gagne à exprimer une personnalité plus nordique et aromatique. C'est une bouteille intéressante pour les amateurs de gin sec, fruité, herbacé et légèrement côtier.