Ableforth's Bathtub Gin est un compound gin anglais immédiatement reconnaissable à sa bouteille enveloppée et à sa présentation volontairement rétro. Son nom renvoie à un style de gin infusé en petits lots plutôt qu'à une méthode littérale. Au lieu de reposer uniquement sur une distillation botanique classique, Bathtub Gin utilise une approche de cold compounding, qui permet aux botaniques sélectionnées d'infuser dans le spiritueux et de donner au gin sa couleur, sa texture et sa densité aromatique.

Le profil botanique est concis et expressif: genièvre, coriandre, cardamome, cannelle, écorce d'orange et clou de girofle. Le genièvre reste central, mais le caractère du gin est fortement modelé par les épices chaudes et les agrumes. L'orange apporte de l'éclat et une impression aromatique légèrement douce, tandis que la cannelle et le clou de girofle donnent de la profondeur. La cardamome et la coriandre ajoutent de la fraîcheur et évitent que l'épice ne devienne trop lourde.

Le nez est riche pour un gin, avec une rencontre nette entre écorce d'orange, genièvre et épices pâtissières. En bouche, Ableforth's Bathtub Gin se montre plus ample et plus texturé que beaucoup de London Dry transparents, avec des épices et des agrumes qui progressent sur une matière légèrement ronde. La finale ramène le genièvre, la cardamome et le clou de girofle, en laissant une persistance sèche mais très aromatique.

Avec un titre alcoométrique de 43,3 %, Bathtub Gin possède assez de présence pour les services simples comme pour les cocktails. En gin tonic, une rondelle d'orange, une écorce d'orange ou un accent de cannelle prolongent naturellement son profil. Il fonctionne aussi très bien dans un Negroni, un Martinez ou des cocktails classiques qui profitent d'un gin épicé, citronné et plus tactile qu'un gin sec très neutre.