Gabriel Boudier Saffron Gin

Le Gabriel Boudier Saffron Gin est élaboré à Dijon par la maison Gabriel Boudier, producteur français fondé au XIXe siècle et reconnu pour son savoir-faire en matière de macération et de distillation. Ce gin repose sur une base classique de genièvre, enrichie par l’ajout de safran, une épice historiquement appréciée pour son intensité aromatique et sa couleur.

Au nez, le genièvre et les écorces d’agrumes s’expriment en premier, suivis de notes chaudes et légèrement miellées apportées par le safran. Des nuances florales issues de la racine d’iris et des touches herbacées de fenouil et de coriandre viennent compléter l’ensemble. En bouche, le gin se montre rond et expressif, équilibrant la fraîcheur des agrumes, la douceur épicée et une structure herbacée maîtrisée. Le safran apporte une chaleur caractéristique et une dimension subtilement terreuse.

La finale est longue et élégante, marquée par des notes persistantes d’épices, de zeste d’agrumes et de fleurs délicates. Le Gabriel Boudier Saffron Gin se prête particulièrement bien au gin tonic classique, où le safran peut pleinement s’exprimer, ainsi qu’à des cocktails tels que le martini ou le Negroni, auxquels il apporte une signature aromatique originale.