Wunderburg Dry Gin est un London Dry Gin allemand associé à Costoluto et à la Schumm Gin and Tonic Collection. Embouteillé à 48 % d'alcool, il se présente comme une expression sèche, précise et affirmée du gin: un spiritueux de caractère construit autour des agrumes, des herbes aromatiques et d'une signature de réglisse particulièrement reconnaissable. Sa bouteille carrée, sa présentation numérotée et son esthétique sobre renforcent l'image d'un gin pensé pour les amateurs de profils botaniques nets, loin des registres sucrés ou trop parfumés.

La recette est construite autour de plus de quinze botaniques, parmi lesquelles le romarin, l'écorce d'orange, l'écorce de citron et la réglisse jouent un rôle central. Le genièvre garde la structure classique du gin, tandis que les zestes apportent de l'éclat et de la tension. Le romarin installe une ligne herbacée sèche, presque méditerranéenne, et la réglisse ajoute une profondeur plus racinaire, avec une douceur naturelle qui arrondit l'ensemble sans le faire basculer vers un style liquoreux.

Au nez, Wunderburg s'ouvre sur le genièvre et les agrumes avant de développer une facette plus herbacée, dominée par le romarin, puis une nuance plus sombre de réglisse. En bouche, le degré de 48 % donne du relief et une vraie tenue aromatique. Le citron et l'orange dynamisent l'attaque, les herbes apportent de la structure, et la réglisse prolonge la dégustation avec une chaleur douce, sèche et persistante. La finale reste cohérente, entre zeste d'agrume, herbes sèches et écho racinaire.

Wunderburg Dry Gin trouve naturellement sa place dans un gin tonic où la garniture prolonge sa recette. Un tonic méditerranéen peut souligner le romarin, tandis qu'un bâton de réglisse utilisé comme agitateur met en avant la botanique la plus distinctive du gin. Le producteur associe également ce service à une légère évolution dorée dans le verre lorsque la réglisse est utilisée, un détail qui ajoute une dimension aromatique et visuelle sans détourner l'attention du style sec du gin.