Adnams Orange and Sea Buckthorn Gin est un gin aromatisé saisonnier d'Adnams, élaboré à Southwold autour d'une idée d'agrume côtier très lumineuse. Il titre à 40% d'alcool et repose sur une base d'orge maltée de l'Est de l'Angleterre, qui donne une assise douce et céréalière avant que les botaniques et le fruit prennent le dessus. La recette associe baies de genièvre, racine d'iris, zeste d'orange douce, hibiscus, coriandre, cardamome et argousier, avec un profil fruité qui évoque l'orange fraîche, une vivacité proche de l'ananas et une douceur légèrement pêche.

L'argousier donne au gin sa signature la plus distinctive. Cette baie, associée à la côte est britannique, apporte une acidité vive, presque tropicale, qui s'accorde naturellement avec l'orange. Au nez, le gin s'ouvre sur le zeste d'orange douce et l'agrume juteux, puis glisse vers l'argousier, le fruit tendre et une légère touche florale d'hibiscus. La coriandre et la cardamome ajoutent une épice sèche, tandis que le genièvre empêche le profil de devenir seulement fruité.

En bouche, l'ensemble est vif et rond, avec l'orange en première ligne et une acidité de baie plus tranchante au milieu. La base d'orge maltée apporte une assise souple, tandis que la racine d'iris aide à lier les éléments aromatiques. L'hibiscus apporte une nuance florale délicate, et les épices issues de la coriandre et de la cardamome structurent le profil sans détourner le gin de son identité fruitée et agrumée. La finale est zestée, fruitée et doucement épicée, avec l'argousier qui ajoute une fraîcheur côtière et estivale sans faire disparaître la structure de gin.

En gin tonic, Adnams Orange and Sea Buckthorn Gin fonctionne mieux avec un tonic qui garde l'agrume frais plutôt que sucré. Fever-Tree Mediterranean Tonic Water apporte une douceur herbacée, tandis qu'un tonic à l'orange rend le service plus franchement fruité. Une tranche d'orange fraîche est la garniture la plus évidente, mais un zeste d'orange plus discret convient si l'on cherche une finale plus sèche.