Antidote Gin Citron de Corse est un gin français de style London Dry construit autour d'une expression citronnée, mettant en avant le profil aromatique des citrons corses. Le gin est élaboré à partir d'un alcool de base issu de raisins français, une pratique que l'on retrouve parfois dans la distillation française pour offrir une base neutre et propre destinée à l'extraction des arômes botaniques.

La recette associe le genièvre à un assemblage de botaniques aromatiques conçu pour mettre en valeur la fraîcheur et l'intensité des agrumes. Le citron corse joue un rôle central dans l'identité du gin, apportant des notes zestées et lumineuses qui rappellent l'influence méditerranéenne. L'ensemble des botaniques soutient cette structure citronnée tout en conservant la sécheresse caractéristique du style London Dry.

Au nez, le gin révèle immédiatement des arômes vifs de citron accompagnés de touches de genièvre et de légères nuances herbacées. En bouche, la structure reste fraîche et équilibrée. Le citron domine l'attaque tandis que le genièvre apporte la colonne vertébrale aromatique du spiritueux. Une pointe d'épice vient compléter l'ensemble et apporter de la profondeur.

La finale est nette, sèche et persistante, marquée par une fraîcheur citronnée et des nuances botaniques légères. Antidote Gin Citron de Corse s'exprime particulièrement bien dans un gin tonic classique, accompagné d'un tonic neutre et d'un simple zeste de citron pour souligner son caractère agrumé.