LièGin Standard de Liège

LièGin Standard de Liège est un gin belge biologique conçu comme une édition spéciale liée à la ville de Liège. Il repose sur la même base aromatique que le LièGin Original, avec une recette centrée sur les fruits noirs et rouges et des botaniques classiques du gin, tout en affichant un degré alcoolique légèrement plus élevé.

Le gin est distillé à la distillerie historique Radermacher à Raeren, l’une des plus anciennes distilleries de Belgique. Une base d’alcool de grain biologique neutre est utilisée afin de laisser s’exprimer pleinement les botaniques. Le genièvre constitue l’ossature aromatique, tandis que les myrtilles et les mûres apportent une expression fruitée profonde, soutenue par des zestes d’orange et de citron vert.

En bouche, le profil fruité est équilibré par des notes herbacées et épicées issues de la coriandre, de l’angélique, de la réglisse, de l’amande et de l’écorce de cassis. La texture est ronde et expressive, avec une fraîcheur d’agrumes et une finale longue et aromatique. LièGin Standard de Liège se prête parfaitement à un gin tonic classique avec un tonic neutre, ainsi qu’à des cocktails mettant en valeur les gins à dominante fruitée.