Oski Dry Gin

Oski Dry Gin est un gin artisanal élaboré en Arménie, une région dotée d’une longue tradition agricole et distillatoire. Ce gin est produit en petites séries à partir d’un alcool neutre de grain, choisi pour sa neutralité et sa capacité à mettre en valeur l’expression des botaniques. Oski puise son identité dans des ingrédients locaux et emblématiques du territoire arménien, reflétant la diversité de ses paysages et de sa flore.

La recette botanique repose sur une base classique de baies de genièvre et de graines de coriandre, enrichie par une sélection distinctive de botaniques arméniennes. Le thym sauvage arménien, appelé urts, apporte une fraîcheur herbacée marquée, tandis que les cynorrhodons offrent une touche fruitée et légèrement acidulée. Les noyaux d’abricot doux, étroitement liés à l’agriculture locale, apportent une rondeur subtilement amandée, et la menthe arménienne ajoute une note aromatique rafraîchissante.

La distillation lente en alambics en cuivre permet une extraction maîtrisée des arômes et une intégration harmonieuse des saveurs. Au nez, Oski Dry Gin révèle des notes herbacées fraîches, accompagnées de nuances d’agrumes et de touches florales discrètes. En bouche, la structure est nette et expressive, dominée par le genièvre, avec une complexité herbacée, une légère fruité et une texture équilibrée. La finale est sèche et persistante, marquée par les herbes et une nuance délicatement amandée.

Oski Dry Gin s’apprête particulièrement bien aux services classiques du dry gin, notamment en gin tonic mettant en valeur son profil herbacé, ainsi qu’aux cocktails traditionnels nécessitant un gin précis et structuré. Il peut également être dégusté pur afin d’apprécier pleinement son expression botanique régionale.