Sorgin

Sorgin est un gin français créé par François Lurton, vigneron reconnu pour son travail autour du Sauvignon Blanc et pour son intérêt pour les passerelles entre le vin et les spiritueux. Ce gin est issu du sud ouest de la France et reflète une volonté claire d’associer héritage viticole et distillation du gin.

L’alcool de base est élaboré à partir d’un distillat de raisins de Sauvignon Blanc, un choix peu commun dans l’univers du gin, qui apporte une structure fruitée subtile plutôt qu’un profil neutre de céréales. Ce distillat est ensuite redistillé avec le genévrier et une sélection de botaniques choisies pour faire écho aux marqueurs aromatiques typiques du Sauvignon Blanc.

L’assemblage botanique repose sur le genévrier comme colonne vertébrale, accompagné d’agrumes tels que le citron, le zeste de citron vert et le zeste de pamplemousse. Des éléments floraux comme la violette et la fleur de genêt apportent finesse et élégance, tandis que les bourgeons de cassis contribuent à une expression herbacée et fruitée rappelant les arômes classiques du Sauvignon Blanc.

Au nez, Sorgin s’ouvre sur des notes d’agrumes frais et de fleurs, complétées par des nuances herbacées discrètes. En bouche, l’équilibre est rond et expressif, mêlant la structure du genévrier, la vivacité des agrumes, une floraison délicate et une signature marquée de bourgeon de cassis. La texture est souple, avec une finale fraîche, aromatique et persistante.

Sorgin s’exprime particulièrement bien en gin tonic, avec un tonic neutre et une garniture sobre afin de préserver son profil aromatique. Il convient également à des cocktails simples mettant en valeur son origine viticole et son identité aromatique singulière.