Cin'Kin Gin Peach

Le Cin'Kin Gin Peach est un gin aromatisé belge développé par l'équipe Cin'Kin à Ciney, né de l'intérêt durable des fondateurs pour les méthodes modernes de production de gin en Belgique et à l'étranger. La recette met en avant un équilibre entre le caractère fruité du verger et la fraîcheur herbacée, rendu possible par l'association de la pêche mûre, du romarin et du basilic aux baies de genévrier.

Les pêches utilisées lors de la distillation apportent une rondeur naturelle mesurée, jamais sucrée. Le romarin et le basilic, discrets mais essentiels dans la construction aromatique, introduisent une dimension herbacée fraîche qui soutient le fruit sans le dominer. Le genièvre assure la structure et confirme l'identité classique du gin.

Au nez, Cin'Kin Gin Peach s'ouvre sur des notes douces de pêche, suivies de touches herbacées et d'une trame nette de genièvre. En bouche, la texture est souple et bien définie. La première impression est fruitée, rapidement équilibrée par la fraîcheur herbacée. La finale est modérément persistante, marquée par un retour de la pêche et une légère amertume liée au genièvre. Ce gin se déguste pur, frais ou en Gin Tonic avec un tonic neutre et une simple tranche de pêche ou une feuille de basilic en garniture.