1836 Organic Clementine Gin

Le 1836 Organic Clementine Gin est produit par la Distillerie Radermacher, distillerie belge fondée en 1836 et réputée pour ses gins biologiques. Cette cuvée complète la gamme 1836 en proposant une expression légère et fruitée, centrée sur la fraîcheur d’agrumes et un esprit méditerranéen.

La composition botanique inclut des baies de genévrier, de la coriandre, de la cardamome, de la racine d’angélique et du romarin, sur lesquels se déploie le zeste de clémentine qui donne le profil aromatique dominant. L’approche met en avant la certification biologique ainsi qu’une base botanique équilibrée sublimée par la signature agrume.

Au nez, on perçoit des arômes frais et lumineux d’écorce de clémentine, accompagnés de nuances herbacées et résineuses discrètes de romarin et de genévrier. En bouche, l’attaque est douce, le genièvre et les épices assurant une structure légère tandis que la clémentine apporte une note fruitée douce et une fraîcheur citronnée nette. La texture reste légère et le taux de 37,5% vol. offre un confort de dégustation.

La finale est fraîche et nette, avec une légère résonnance herbacée et des huiles d’écorce d’agrumes persistantes. 1836 Organic Clementine Gin se déguste particulièrement bien sur glace ou avec un tonic neutre pour préserver l’équilibre agrumes-botaniques. Il constitue aussi une base légère et subtile pour des cocktails où fraîcheur et délicatesse sont recherchées.