Gatsby Gin

Gatsby Gin est produit par House of Gatsby et distillé en Europe selon des techniques traditionnelles de fabrication du gin. Il est conçu comme un hommage à F. Scott Fitzgerald, chroniqueur de l'ère du jazz, et aux fêtes de son personnage Jay Gatsby. La recette associe des botaniques classiques de gin à une essence de Marc de Champagne, issue de la production de champagne et vieillie en fûts de chêne avant son utilisation. La base botanique repose sur sept ingrédients sélectionnés pour accompagner cette composante de champagne : le curcuma, l'angélique, le genièvre, le citron, l'orange, la coriandre et la réglisse.

Au cours de la production, les botaniques traditionnelles de gin sont distillées avec l'essence de Marc de Champagne afin d'obtenir un équilibre entre la fraîcheur des agrumes, la structure herbacée et les notes arrondies apportées par le marc vieilli. Le curcuma apporte une chaleur douce et une épice terreuse, tandis que l'angélique et la coriandre offrent profondeur et structure dans un registre très classique de gin. Les écorces de citron et d'orange contribuent à des notes d'agrumes vives, et la réglisse ajoute une douceur subtile et une texture plus souple.

Au nez, Gatsby Gin présente une combinaison de notes d'agrumes et de nuances herbacées, avec l'orange et le citron soutenus par le genièvre et une touche d'épices. En bouche, le gin est net et structuré, avec les agrumes au premier plan, suivis de nuances herbacées et épicées liées au curcuma, à l'angélique et à la coriandre. L'essence de Marc de Champagne apporte une impression arrondie et une légère dimension vineuse. La finale est propre et de longueur modérée, marquée par la persistance des agrumes et une douceur discrète.

Le design de la bouteille fait partie intégrante de l'identité de Gatsby Gin. Inspirée des lignes Art déco du Chrysler Building à New York, elle a été distinguée par un prix international de design pour son caractère architectural. En cocktail, Gatsby Gin est particulièrement mis en avant dans des classiques comme le French 75, où son lien avec le champagne est directement exploité, ainsi que dans des dry martinis et des gin tonics où son profil d'agrumes et de plantes peut s'exprimer clairement.