Crazy Monday Gin

Crazy Monday Gin est produit par Spirits by Design, une société belge reconnue pour son utilisation étendue de botaniques afin de créer des spiritueux aux profils aromatiques complexes. La recette associe le genièvre à des ingrédients tels que la coriandre, la cardamome, le poivre noir, la racine d'iris, la racine d'angélique, la lavande, le poivre de Tasmanie, des myrtilles sauvages ainsi que des éléments d'agrumes comme le zeste de citron vert et le zeste de laraha. L'ensemble forme un équilibre entre fraîcheur, notes fruitées, épices et touches florales.

Le gin est distillé selon des méthodes traditionnelles, avec macération puis distillation des botaniques afin d'en extraire les huiles essentielles. Les botaniques épicées comme le poivre noir et le poivre de Tasmanie apportent chaleur et complexité, tandis que les myrtilles sauvages et les zestes d'agrumes contribuent à la vivacité fruitée. Les notes florales de lavande et le caractère résineux du genièvre viennent compléter ce profil aromatique.

Au nez, Crazy Monday Gin dévoile un mélange d'épices, d'agrumes et de notes florales légères. En bouche, l'attaque combine agrumes et baies avant de laisser place à une chaleur épicée et à des notes herbacées provenant des racines et des poivres. La texture est structurée, équilibrant la fraîcheur du fruit et la sécheresse des botaniques classiques du gin. La finale est modérément longue, marquée par les épices et un retour délicat des agrumes.

Ce gin peut être utilisé dans une large variété de cocktails. Un gin tonic avec un tonic neutre met en valeur ses composants citronnés et épicés, tandis que des cocktails faisant appel à des éléments fruités ou botaniques permettent aux nuances florales et fruitées de s'exprimer. Sa diversité aromatique convient également à des cocktails mélangés où épices et agrumes apportent structure et éclat.