June by G'Vine Wild Peach & Summer Fruits

June by G'Vine Wild Peach & Summer Fruits est une liqueur de gin française élaborée par Maison Villevert, la maison à l'origine du gin G'Vine dans la région de Cognac. Elle repose sur un gin à base de raisin, distillé à partir de cépages Ugni Blanc et de fleurs de vigne, puis assemblé avec des arômes naturels de pêche sauvage et de fruits d'été. Le résultat se situe entre un gin classique et une liqueur de fruits, avec une base botanique nette soutenue par un profil fruité naturel et expressif.

Lors de la production, les botaniques de G'Vine sont d'abord distillées à partir d'un alcool de raisin, avant d'être mariées à une infusion de pêche de vigne et de fruits d'été soigneusement sélectionnés. L'utilisation d'un alcool de raisin plutôt qu'une base céréalière apporte une texture plus douce et arrondie, tandis que le recours à des arômes de fruits 100 % naturels, sans colorants ni arômes artificiels, permet de conserver un caractère précis et lisible.

Au nez, June by G'Vine Wild Peach & Summer Fruits se montre frais et intense, avec des arômes de pêche mûre, des notes de petits fruits rouges et une touche florale issue de la base G'Vine. En bouche, la liqueur est souple et gourmande, marquée par la pêche sauvage, les fruits d'été et une douceur maîtrisée, équilibrée par le genièvre et des nuances de raisin. La texture est soyeuse et facile d'accès, tout en conservant une structure de liqueur de gin.

La finale est douce et relativement longue, portée par la pêche, les fruits rouges et une impression florale discrète. La sucrosité reste sous contrôle, ce qui permet aux notes fruitées, florales et botaniques de rester en harmonie plutôt que de basculer vers un registre trop dessert.

June by G'Vine Wild Peach & Summer Fruits se déguste généralement bien fraîche sur glace, allongée avec de l'eau pétillante ou un tonic et garnie de tranches de pêche ou d'autres fruits à chair blanche. Elle fonctionne également très bien dans des spritz à base de vin effervescent et de soda, ou comme base fruitée dans des long drinks lorsqu'on recherche une présence nette de pêche, un degré d'alcool modéré et une identité de gin clairement perceptible.