Generous Purple Organic

Generous Purple Organic est un gin français élaboré par Maison Villevert dans le cadre de la gamme Generous, qui explore différentes expressions aromatiques à partir de botaniques soigneusement sélectionnées, souvent issues de l’agriculture biologique. Cette version se distingue par sa teinte violette naturelle, obtenue grâce aux anthocyanes de raisin, ainsi que par son profil marqué par le pamplemousse rose et le poivre de Timut.

Le gin est produit à partir d’un alcool neutre dans lequel les botaniques sont infusées avant distillation. Le genièvre constitue la base structurante, tandis que le pamplemousse rose biologique apporte une expression fraîche et légèrement sucrée des agrumes. Le poivre de Timut, un poivre rare originaire du Népal, connu pour ses notes naturellement citronnées, introduit une dimension originale avec des accents évoquant le zeste de pamplemousse et certains agrumes exotiques. Les polyphénols et anthocyanes extraits de la peau du raisin sont utilisés pour conférer au gin sa couleur caractéristique, susceptible d’évoluer au contact du tonic ou des agrumes.

Au nez, Generous Purple Organic s’ouvre sur des arômes nets et expressifs dominés par le pamplemousse rose et le zeste d’agrumes. Des nuances florales et légèrement herbacées apparaissent en arrière-plan, soutenues par un genièvre discret et une touche poivrée évoquant le yuzu et le zeste de pamplemousse. L’ensemble reste vif, précis et bien défini.

En bouche, la texture est souple et structurée. Le pamplemousse et les agrumes frais s’expriment en premier, suivis par la signature du poivre de Timut, qui apporte une sensation légèrement piquante et une fraîcheur complexe aux accents citronnés. Le genièvre demeure présent en toile de fond, assurant l’équilibre et l’identité du gin. Le profil est sec, lumineux et très pur.

La finale est persistante et rafraîchissante, marquée par des notes de zeste d’agrumes, une légère amertume apportée par le pamplemousse et une touche poivrée aromatique. L’ensemble propose une expression moderne et dynamique, tout en restant fidèle à la structure classique du gin.

Generous Purple Organic est particulièrement adapté au gin tonic, où sa couleur naturelle et son profil d’agrumes peuvent être pleinement mis en valeur. Il s’associe bien à un tonic neutre ou légèrement amer, accompagné d’une tranche de pamplemousse rose ou d’un zeste d’agrume. Il trouve également sa place dans des cocktails contemporains qui tirent parti de sa couleur et de son caractère agrumes-poivré, tout en conservant une identité de gin clairement perceptible.