Etsu Yuzu Gin

Etsu Yuzu Gin est produit à la distillerie Akita sur l’île de Honshu. Les botaniques, dont le yuzu japonais, les baies de genévrier, la racine de réglisse, la racine d’angélique, les graines de coriandre et le thé matcha, subissent une macération de sept jours avant la distillation. Le spiritueux est ensuite réduit à 43% vol. avec de l’eau provenant des montagnes Ou. Le profil présente des notes vives d’agrumes apportées par le yuzu, avec des nuances herbacées et florales. Etsu Yuzu Gin a reçu des médailles d’or aux Global Gin Masters en 2022 et 2023.