Renais Gin

Renais Gin est élaboré à partir de raisins de Bourgogne revalorisés, puis distillé en Angleterre. Les botaniques clés comprennent le genévrier, la racine d’angélique, la graine de coriandre, les baies de cubèbe, les fleurs de tilleul, le zeste de citron, des tranches de citron vert, du miel d’acacia et une distillation de pierre kimméridgienne apportant une minéralité. Embouteillé à 40% vol., le profil présente des arômes de raisin, des notes d’agrumes et florales, avec une finale minérale discrète. Renais a obtenu l’or aux Spirits Business Gin Masters en 2023 et 2024.