Kumano Gin

Kumano Gin est produit par la distillerie Kishu-Kumano à Wakayama, au Japon. Mis en bouteille à 53% vol., il est distillé avec 19 botaniques mettant en avant des ingrédients locaux comme le yuzu, l’unshu mikan, le sudachi, le jabara, la figue, l’ume (prune japonaise), le sansho (poivre japonais), le wasabi, le gingembre, le sakaki et le cèdre de Yoshino, en plus du genévrier. Le style est sec, avec des accents d’agrumes, herbacés et floraux.