Fair Gin

Fair Gin est un gin d’exception élaboré à Cognac, sur une base de vodka distillée en alambic Stupfler. Les baies de genièvre proviennent d’une réserve naturelle d’Ouzbékistan, où la récolte constitue une ressource importante pour les populations rurales. Elles macèrent pendant une semaine avec un assemblage de botanicals bio et équitables, dont cardamome, coriandre, racines d’acore et d’angélique, ainsi que des graines de paradis issues d’une coopérative Fairtrade de 3050 agriculteurs dans le Kerala, en Inde.

Le profil est à la fois frais et épicé. Au nez, le genièvre s’associe aux agrumes. En bouche, la texture est ronde, relevée par des notes poivrées et une chaleur progressive qui se prolonge en finale. Éthique et raffiné, Fair Gin met en avant un modèle de production durable et responsable, à déguster nature ou en cocktails classiques.