Panda Gin Bio est un gin biologique belge, distillé et mis en bouteille en Belgique. Il est reconnu comme le premier gin au monde à intégrer le litchi parmi ses botaniques principales. La recette repose sur un alcool de grain certifié biologique, associé à de l’eau pure issue des Hautes Fagnes, une zone naturelle protégée située à l’est du pays.

La composition botanique réunit des baies de genièvre, du litchi, de la cerise, du zeste d’orange, du basilic, du romarin et de la badiane chinoise. Chaque ingrédient est sélectionné pour son apport aromatique et fait l’objet d’une macération avant la distillation afin de préserver son expression fruitée, herbacée ou épicée.

Au nez, le gin offre un caractère frais et fruité dominé par le litchi et la cerise, enrichi d’une touche d’agrume et de nuances végétales. En bouche, la texture est souple et harmonieuse, combinant intensité fruitée, fraîcheur herbacée et une légère note épicée provenant de la badiane. La finale est nette, modérément longue, avec un retour subtil de fruits et d’herbes.

Panda Gin Bio est certifié biologique et ne contient aucun sucre ajouté, additif ou arôme artificiel. Il peut être dégusté pur, sur glace ou en gin-tonic premium. Une feuille de basilic ou un zeste d’orange constitue une garniture idéale, et son profil fruité se prête également à des cocktails mettant en avant les agrumes, la menthe ou le gingembre.