G'Vine Nouaison Gin

Le G'Vine Nouaison Gin est un gin français de caractère qui revisite la tradition en utilisant un distillat de raisin, issu de la variété Ugni Blanc, cépage emblématique de la région de Cognac. Son nom fait référence à la nouaison, étape clé où la fleur de vigne se transforme en baie de raisin, symbole d’arôme et de maturité.

Son profil botanique se distingue par une composition riche et raffinée : genièvre, citron vert, réglisse, cardamome verte, quassia amara, racine de gingembre, coriandre, muscade, baies de cubèbe, fleur de vigne, bergamote, bois de santal, vétiver et prune. Ce mariage complexe offre un équilibre subtil entre notes épicées, florales, fruitées et herbacées, avec une profondeur gourmande et structurée.

Élaboré en petites quantités à la Maison Villevert, dans la région de Cognac, G'Vine Nouaison titre à 45% vol. et se prête parfaitement aux grands classiques de la mixologie, notamment le Negroni ou le Martini. Sa base de raisin et sa sélection botanique minutieuse lui ont valu plusieurs distinctions internationales, dont une médaille d’or au San Francisco World Spirits Competition en 2018.