Clover Gin

Clover Gin est un gin belge distillé sur une base botanique traditionnelle, enrichi d’éléments floraux et fruités. La composition comprend des baies de genièvre, de la lavande et de la poire, combinant un socle herbacé et floral adouci par une note fruitée arrondie.

Au nez, le gin s’ouvre sur une lavande délicate mêlée à des arômes doux de poire, soutenus par une base de genièvre claire. En bouche, lavande et poire évoluent en douceur, offrant une texture souple et un équilibre subtil entre la finesse florale, la douceur fruitée et la sécheresse botanique. La finale reste sèche et nette, avec un léger écho herbacé de lavande et un soupçon de fruité de poire persistant sur le palais.

D’après sa présentation, Clover Gin est élaboré par distillation puis assemblage avec des plantes naturelles, sans sucre ajouté ni arômes artificiels, ce qui préserve un esprit limpide combinant complexité florale et fruitée. Son équilibre et sa clarté le rendent intéressant en dégustation pure ou sur glace, mais également en préparation de long drinks gourmands et légers.

Pour le service, un tonic neutre ou un trait d’eau gazeuse permet de conserver la lisibilité des arômes ; une fine tranche de poire fraîche ou un petit brin de lavande en garniture peut subtilement renforcer le bouquet aromatique sans masquer le profil original du gin. En cocktail, Clover Gin se prête à des créations délicates, florales et fruitées, tout en conservant équilibre et fraîcheur.