1836 Organic Gin

Le 1836 Organic Gin est produit par la Distillerie Radermacher, une distillerie belge fondée en 1836 et reconnue pour son savoir-faire durable dans la fabrication traditionnelle de spiritueux. Ce gin fait partie de la gamme biologique de la maison, élaborée selon des standards certifiés et mettant en valeur des botaniques cultivées sans additifs synthétiques. Cette expression repose sur une sélection de onze plantes, parmi lesquelles la baie de genièvre, la bergamote, la coriandre, la racine d'angélique, la cardamome, la cannelle, la lavande, la fleur de sureau, ainsi que des zestes de citron et d'orange.

La production s'appuie sur des méthodes destinées à préserver la structure aromatique naturelle de chaque ingrédient. Les botaniques sont macérées puis distillées en petits lots, ce qui permet à chacune d'exprimer ses caractéristiques propres. Les agrumes tels que la bergamote, le zeste de citron et le zeste d'orange apportent fraîcheur et vivacité, tandis que les touches florales de lavande et de fleur de sureau ajoutent douceur et complexité. Le genièvre constitue l'ossature du gin, soutenu par la coriandre et la racine d'angélique qui apportent des nuances herbacées et terreuses. La cardamome et la cannelle introduisent une chaleur subtile qui complète l'ensemble sans dominer.

Au nez, le gin offre des arômes d'agrumes associés à des notes florales délicates. En bouche, la présence nette du genièvre s'élargit progressivement vers des tonalités herbacées et légèrement épicées, avant de laisser place à une finale équilibrée où persistent les accents floraux et citronnés. La texture reste souple et bien structurée tout au long de la dégustation.

Avec un titre alcoométrique de 43 pour cent, le 1836 Organic Gin se prête à de nombreux usages. Il se déguste en gin tonic agrémenté d'un zeste d'agrume pour souligner son profil aromatique, et convient également à des cocktails nécessitant une base de gin précise et fraîche, comme un Martini ou un French 75.