1128 Gin Frutos Vermelhos

Le 1128 Gin Frutos Vermelhos est un gin aromatisé portugais produit par Portucale Premium Drinks sous la marque 1128 Gin. Cette gamme est présentée par le producteur comme un hommage à l'année 1128, lorsque Afonso Henriques, futur premier roi du Portugal, a engagé la lutte qui conduira à l'indépendance du pays. Dans cette édition Frutos Vermelhos, les fruits rouges servent à mettre en avant des ingrédients associés au Portugal tout en proposant une interprétation contemporaine de cet héritage.

Selon le producteur, le gin est élaboré à partir de sept fruits rouges, parmi lesquels la grenade, l'aranto et les baies de goji, tous décrits comme riches en propriétés antioxydantes. Les botaniques utilisées dans 1128 Gin Frutos Vermelhos sont d'abord réparties en deux groupes et placées dans des infusions distinctes pendant environ 72 heures. Chaque infusion est ensuite distillée séparément, puis le blend final est réalisé uniquement après la distillation, de manière à intégrer les différents composants fruités dans la base alcoolique.

Le profil aromatique repose sur le caractère des fruits rouges issus de ce mélange, soutenu par les botaniques classiques du gin comme le genévrier. La grenade et les baies de goji apportent à la fois douceur et acidité, tandis que l'aranto et les autres fruits renforcent l'impression générale de fruits rouges. Le producteur décrit le résultat comme un gin très élégant, tant dans le verre qu'en bouche, où les éléments fruités sont pensés pour accompagner plutôt que masquer complètement la structure de gin.

Avec un titre alcoométrique de 38 % et un conditionnement en bouteille de 700 ml, 1128 Gin Frutos Vermelhos s'inscrit dans la catégorie des gins aromatisés à forte composante de fruits rouges. Il peut être servi comme les autres gins fruités, par exemple en gin tonic ou dans des long drinks simples qui mettent en valeur sa couleur et ses notes de fruits rouges, et peut également constituer une base pour des cocktails axés sur les saveurs de baies.