Le melon charentais n'est pas une botanique vers laquelle on se tourne spontanément, et c'est elle qui rend cette édition estivale différente du reste de la gamme Citadelle. La distillerie le travaille avec le yuzu, des citrons entiers et du zeste d'orange à 41,5% d'alcool, en distillant au Château de Bonbonnet à Cognac, et le melon accomplit ce qu'aucun agrume ne peut faire: il apporte de la douceur sans acidité.

Le fruit arrive par couches plutôt que d'un bloc. Le yuzu ouvre avec son bord parfumé et un peu amer, les citrons entiers suivent avec un caractère d'agrume plus rond et plus complet que ne le donnerait le seul zeste, et le zeste d'orange occupe la zone médiane, plus chaude. Puis le melon apparaît sous tout cela, souple et aqueux, plus proche de la chair mûre que d'une quelconque confiserie, et c'est lui qui empêche l'agrume de paraître mordant. La coriandre, le concombre et l'angélique fournissent le contrepoids herbacé, le concombre faisant écho à la fraîcheur aqueuse du melon, et une note d'amande discrète arrondit la base. Le genièvre tient le cadre d'un bout à l'autre, plus effacé que dans la bouteille classique de la maison mais jamais absent.

Tout ici désigne un long drink par temps chaud. Du tonic nature, versé sur beaucoup de glaçons, garde le melon lisible; un tonic aromatisé l'enterre sous un second fruit sans rien apporter. Un fin ruban de concombre convient mieux que tout à cette recette, plus frais et moins attendu qu'un agrume, un zeste de citron faisant l'affaire pour qui veut éclaircir le haut. Il donne aussi un spritz léger et sans complication. Les éditions estivales se contentent d'ordinaire d'ajouter du sucre à une recette existante; celle-ci a changé le fruit qui mène. Il se referme frais et fruité, le melon s'effaçant en dernier.