Trois thés noirs de trois régions ne constituent pas un choix décoratif. L'Assam, le Cachemire et le Yunnan n'ont pas le même goût, et distiller chacun séparément avant l'assemblage est ce qui permet à leur différence de survivre jusqu'à la bouteille. Deluxe Distillery bâtit Blind Tiger Imperial Secrets sur cette idée à 45%.

Le thé dans un spiritueux apporte du tanin avant d'apporter de la saveur, et les trois se partagent ici le travail. L'Assam est le plus malté et le plus robuste, donnant à la bouche son poids. Le Yunnan est plus terreux et plus fumé, et il se pose au plus bas. Le thé du Cachemire se tient entre les deux et porte le caractère floral qui referme la finale. Autour de ce centre, la liste botanique est classique et généreuse. L'amande amère est la plus distinctive, voisine du massepain et sèche plutôt que sucrée, et elle travaille sous le thé. La citronnelle fournit une vivacité verte et fibreuse en haut, l'écorce de citron proposant un agrume plus net à ses côtés. les grains de paradis amènent la chaleur poivrée, la coriandre son épice de graine, et l'angélique avec la racine d'iris ancrent et lient. Le nez s'ouvre sur l'alcool de grain vieilli, le genièvre et l'épice chaude avant que l'agrume n'arrive.

Le tanin et l'épice réunis acceptent l'allongement plus volontiers que la plupart des gins. Un tonic doux fonctionne, le ginger ale suit directement le poivre, et le hot toddy est l'option inattendue que le thé rend réellement sensée. Sans rien ou sur glace, les trois thés se séparent le plus nettement. Le citron en écorce garnit d'un bout à l'autre. Distiller du thé est difficile parce que la feuille devient amère sous la chaleur, et trois à la fois multiplient le problème par trois. Qu'ils restent distinguables constitue tout le retour sur ce surcroît de travail. Il se referme tannique, épicé et floral.